作者：扁马公 来源：原创 发布日期：08-24
A | 原标题：“青海拉面”，更名后期待走得更好（四海听音）最近，不少常吃拉面的朋友发现，街角那家吃了多年的“兰州拉面”，悄悄换上了“青海拉面”的新门头。天津多家拉面馆集体摘下沿用多年的旧招牌，江苏、广东等地也陆续跟进。一块招牌的更替，引发不少热议：有人觉得突然，有人表示理解，也有人担心改了名就变了味道。 
第十六届中国国际数字博览会将于8月27日至29日在济南举行，大会以“数创未来 智启新程”为主题，突出数智化、国际化、特色化办展方向。 数博会是我国唯一以促进数字出版产业发展为主题的国家级、国际化博览会，自2005年首次举办以来，已伴随行业走过20余载。本届数博会由中国新闻出版研究院、中国出版协会联合主办。说起来，这里面藏着个近40年“借船出海”的故事。一碗面养一家人，一个店带一个村。据组委会相关负责人介绍，此次数博会得到了国内外出版机构的广泛关注和积极参与，预计参展单位逾500家，全国20个省(区、市)组团参展，30余个国家和地区的海外展商参展。 为充分呈现我国数字出版领域成果，本届数博会设置七大特色展区，分别为：中央部委所属出版单位数字出版展区、地方出版单位数字出版展区、数字技术创新应用与数字阅读体验展区、数字出版国际合作展区、中华优秀传统文化与网络游戏展区、出版学科专业共建高校联合展区、数智山东展区。青海人把拉面馆开到了全国330多座城市，门店超过3万家，从业人员达到20多万。其中，中华优秀传统文化与网络游戏展区为首次设立，旨在展现、交流中华优秀传统文化赋能网络游戏精品化发展路径。有人问：好好的招牌，何必折腾？随着产业做大，问题也来了。 数博会设置1场主论坛、6场专题论坛及80余场配套活动，为行业搭建深度交流研讨平台。论坛汇聚出版全产业链从业者，包括出版集团和出版单位负责人，相关行业协会负责人，数字阅读、网络文学等新媒体平台代表，技术企业代表，高校出版学科带头人，以及国际出版机构和国际组织的代表，与会嘉宾将围绕行业重大关切，就数字出版、人机协同、学科交叉建设、全球学术传播等议题深入研讨，探索可操作、可落地的路径和经验。 作为本届数博会的举办地，数智山东展区将集中展示山东数字出版与数智化发展成果，系统推介山东数字化转型创新实践。一个产业做到百亿元规模，却没有属于自己的品牌，品牌效应落不到自身。这场“借船出海”，到了必须“正名”的时刻，与其继续在模糊地带纠缠，不如趁此机会努力打出自己的旗号。换招牌只是结果，功夫其实下在了前头。展区涵盖出版融合创新、文化数字化转化、智慧阅读服务等特色板块，突出地域文化特色，增强公众参与度和体验感。本届数博会还设立出版创意工坊、数字文创市集等，多家出版机构将发布数字出版新产品，多场新书发布、作家签售活动也将在展会期间举办。2023年，青海就出台《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，明确推行“三店合一”模式，注册“青海拉面”区域公用品牌，将拉面经营店、特色农畜产品展销店、大美青海宣传店融为一体。顾客进店除了吃面，还能买到牦牛肉、青稞饼干、循化辣椒等青海特产。《青海拉面品质指南》《青海拉面区域品牌培育与建设指南》等地方标准相继发布，从汤料用什么骨头熬、辣椒油用什么品种炼，到品牌怎么建、怎么管，都有明确规范。一碗面，联结起餐饮、农业和文旅3个产业。与此同时，这碗面的“正名”背后，还藏着更大的产业发展目标。2025年2月，青海推出省级区域公共品牌“青海家宴”，覆盖食材供应、特色餐饮、线上销售等环节，将牦牛藏羊、青稞藜麦、祁连黄菇等高原优质食材串联成一套完整的产业图谱。“青海拉面”正是这张产业图谱上一个亮眼的入口，不只是换一块招牌，更是要以一碗面为支点，推动青海特色农产品和文旅资源走向全国乃至世界。从借名求生到立名图强，青海拉面走了条不短的路。近40年前，青海人靠一碗面走出了大山；如今，这碗面正融入省级区域公共品牌，希望能带着高原的原生态食材和多民族的文化底蕴，走向更远、走得更好。
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Published on:13:34:53